Il tema delle presunzioni ancorché nel caso di specie, circoscritto all’utilizzo delle presunzioni nel diritto tributario internazione, merita una preliminare descrizionedel concetto di presunzione. Se quest’ultima è rappresentata dall’art. 2727 del codice civile come “le conseguenze che la legge o il giudice trae da un fatto noto per risalire ad un fatto ignorato”, il punto di partenza de congrego presuntivo è sempre un “fatto noto”; un fatto conosciuto e certo dal quale si risale, attraverso regole di comune esperienza, ad un “fatto ignorato”, cioè, non conosciuto.